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煮飯婆在頂好超市用一元加購了一條漂亮的絲瓜,料理絲瓜有很多種方法,
不過很多不愛吃絲瓜的人都是因為它軟軟爛爛的,所以我們就來炒一盤脆脆的絲瓜吧!
絲瓜切去頭尾、去皮之後縱向切開,不要橫向切成輪狀喔!要切成一條一條的。
接下來把內層白色的組織和籽的部分切除,因為我綿都不是阿基師,各位自己想辦法切掉它就對啦~
煮飯婆讓絲瓜躺下來,一一劃開白色組織的部分。
差不多切成這樣就可以了!
準備的材料:澎湖小蝦米、枸杞數顆(配色而已)
一點點油,爆香蝦米後、倒入絲瓜拌炒,炒到絲瓜組織有點透明狀,加入適量的水與枸杞,調味。
起鍋的時間隨各位喜好的口感,一道絲瓜料理就完成囉!
鹽巴不要放太多,菜湯可以喝個精光歐~
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