電磁爐料理≡臭豆腐粉絲煲 @ Spark & 煮飯婆

臭豆腐是來自於逢甲夜市的巨無霸臭豆腐，在冰箱躺了三四天，醬汁已經被豆腐吸光了～
看看煮飯婆把它變成什摸東西啊～

先來一張流口水的成品照！粉絲煲

做法也非常簡單歐，首先把臭豆腐上頭的香菜挑掉（顏色不好看了）
大同電鍋內鍋加一杯水、將臭豆腐放進去蒸。

準備：粉絲（泡水軟化），肉片隨意、煮飯婆有用酒和醬油膏醃過，
香菜、辣椒用來配色的；維力炸醬一匙～

水煮滾之後，丟入粉絲、粉絲熟透後放入肉片與辣椒，
肉片呈現粉紅色時就可以熄火，加入一匙維力炸醬調味。
將粉絲、肉片舖在盤底、臭豆腐排在粉絲上方、灑上香菜即可！

開動啦～

煮飯婆的建議：煮粉絲剩餘的水可以用來燙青菜，也可以加一些太白粉勾欠湯汁，淋在粉絲上。