電磁爐料理≡牛肉炒馬鈴薯麵疙瘩 @ Spark & 煮飯婆

Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ．聖誕節祝大家喜～樂～平～安～

既然是聖誕節、就介紹點比較搞岡的菜色，比較有吃大餐的ＦＵ啊～
準備馬鈴薯二顆蒸熟、搗成泥狀、放涼後，依序加入雞蛋一顆、麵粉三杯，慢慢揉成麵團。

將麵團分成同樣大小，形狀就看自己喜好吧！這次用二顆馬鈴薯做了約３５個麵疙瘩，
麵疙瘩做好了之後，在盤中灑點粉、排排放好，用大同電鍋外鍋煮水，水滾後放入一匙鹽巴，
將小麵團依序放入滾水中、可用筷子或湯匙輕輕攪拌一下、避免黏鍋...

麵疙瘩一一浮起後即可撈起拌一點油、放涼備用。

以下是要用到的所有材料，
牛肉要先用米酒、醬油膏醃十五分鐘，加入太白粉拌勻，最後拌一點橄欖油。

熱鍋後放入蒜、蔥白炒到香氣出來後，加入牛肉、維力炸醬二匙、糖一匙、水適量

肉片八分熟後，加入蔥尾、辣椒拌勻即可。

肉片夾一些起來帶扁東，另外炒一些豆苗舖盤底（準備午餐）

將麵疙瘩鋪排在豌豆苗四周、牛肉放在中間即可。