剝皮辣椒拌皮蛋

昨天搞了一個看起來噁心但是卻很好吃的涼伴菜
材料粉簡單：皮蛋二顆切小塊、剝皮辣椒一條剁碎、芝麻醬一小匙...

皮蛋用的是福記的

穀盛的翠綠鮮和風芝麻沙拉醬
花蓮名產-洄瀾蜀道的剝皮辣椒

以上三種食材放入碗中輕輕的和均勻即可。

口感軟軟涼涼的皮蛋配上脆脆的剝皮辣椒增添口感
些許的芝麻醬讓剌味變溫和，且更添香氣...
唯一的缺點是，不知道應該怎摸擺盤、看起來會比較漂亮一點...