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腰內肉一直是很媽媽的口味，只要是感冒生病、需要補補身子的時候
阿牧都會煮一碗加上香菜和重重的胡椒粉給我吃...
其實俗稱的腰內肉就是小里肌肉，肉質鮮嫩、汁多味美 
（澄清：本文照片遺漏的地方是因為煮飯婆忙著試吃、結果忘記拍照ㄟ...）
腰內肉切薄片、加入酒、醬油、白胡椒粉醃入味備用(15~20分鐘即可)
甜椒切小塊、杏包菇切中厚片狀(不超過0.5公分)備用
蒜末少許
以上材料準備好之後，熱鍋期間可以加一滴滴油把腰內肉抓一抓，
熱鍋內也放一小匙油，爆香蒜末、蒜香出現後再放入腰內肉，炒至六～七分熟
.......（以下過程都忘記拍照....）
腰內肉呈現白白的狀態時，加入甜椒、杏包菇...
加入適量鹽巴、醬油膏拌炒、食材都上色後、加入一點水悶煮
約三~五分鐘，看個人喜好灑上一點綜合香草粉、就可以起鍋啦～
帶扁東！
一天配青菜、一天配蔥蛋捲...
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