Spark & 煮飯婆

大家都知道，我的扁東、是名符其實的＂愛心＂扁東
扁東菜裡面都會有心型火腿　ｏｒ　心型紅蘿蔔...

煮飯婆細心準備這些東西，難免會剩下一些食材，譬如被挖洞的火腿或殘缺的紅蘿蔔
這些東西她都會收集成盒、冰在冰箱，過陣子當作炒飯的材料～

如下圖，火腿末就是剩食材，
綠色的就是一根蔥、蔥白拿來炒菜、蔥尾切成末用來炒飯．．．


二顆蛋、放入一些櫻花蝦、打散備用。


熱鍋後，倒入橄欖油，油量可比平常多一些，因為要炒飯咩～
油熱之後加入蒜末與火腿末，把他們炒得焦焦香香的．．．


倒入蛋汁、用筷子在鍋中畫圈、讓蛋汁逐漸乾燥後成為蛋塊。
煮飯婆喜歡碎碎的蛋，所以就多畫幾圈、讓蛋碎一點，
反之，喜歡蛋的口感多一點的，就少畫幾圈，讓蛋汁凝固成較大塊。


接著倒入冷的白飯，結塊的白飯可以用大湯匙的背面慢慢壓散。


白飯都炒散後，加一點鹽巴調味，最後灑上蔥末。


另外準備幾隻ＣＯＳＴＣＯ冷凍蝦仁、醃酒，木耳、蔥段、薑絲、枸杞配色。


炒飯之後，平底鍋是非常乾淨的，熱鍋之後、放入一匙橄欖油，放入薑絲與蔥段炒出香氣
放入木耳、蝦仁與米酒一匙，蝦仁捲曲變紅就可以調味、熄火了！

這樣就可以帶扁東啦～