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用大同電鍋簡易完成的清冰箱料理,一起動手吧!

冰箱裡的蔬菜、火鍋料通通搬出來吧!
洋蔥、香菇、金針菇、魚餃...再來點蝦米增加香氣、高麗菜切大片備用。
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直接在大同電鍋內鍋倒入一點油,先在電磁爐上加熱,電磁爐用中小火即可,
因為不鏽鋼內鍋比較薄,開大火很容易燒焦的~
油熱後放入蝦米、洋蔥、香菇拌炒至香味出來~拌炒洋蔥時,大同電鍋外鍋放一杯水預熱。
炒好配料,加入水適量,放入金針菇、魚餃,煮滾後移至大同電鍋繼續加熱。

金針菇會讓湯頭有一點黏稠感,好像在吃大滷麵、香菇也因為用燉煮的釋放出淺淺的醬油色。
起鍋前再放入高麗菜即可。(保持清脆的口感)
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大同電鍋燉煮湯頭時,用電磁爐煮滾開水、燙麵,麵煮熟後撈起放入碗中,再加入蔬菜湯底,
食用前淋上一些烏醋,大快朵頤吧!


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