甜碗豆是一種非常討喜的食材(至少在煮飯婆眼裡是這樣)
感覺上它應該是媽媽愛、姊姊愛、小北鼻也愛的...
這次用肉絲來炒、再加上一匙維力炸醬，甘甘甜甜非常下飯呀！
材料：肉絲抓一點鹽、白胡椒粉、米酒，醃１５分鐘備用
蒜、甜豌豆、甜椒（配色、也可用紅蘿蔔）、維力炸醬一匙、糖1/3匙(一點點即可)～
在鍋中倒入稍多的油，熱鍋、冷油即可，先將肉絲過油以封住肉汁的甜味，
肉絲變色後，瀝去多餘的油，我們家沒有地方可以瀝油，所以把多餘的油倒出來（留著炒菜）
肉絲撥到一旁，鍋子中間放蒜頭爆香～
（這功夫完全拜火力不足的電磁爐所賜，因為它只有中間的溫度較高、哈哈）
蒜香味出來後、與肉絲拌炒均勻、加入維力炸醬、糖、甜豌豆與紅椒拌炒。
維力炸醬真是夠油的，只加一小匙、整盤菜看起來油油亮亮、色澤鮮豔。
開動啦～
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