Spark & 煮飯婆

糖醋醬酸酸甜甜的，一直都是老少咸宜、十分討喜的口味，
配魚、配肉、甚至是素食材都非常下飯喔！

堅持做菜是很優雅的一件事，所以煮飯婆先將肉片斜切成一口大小，加入米酒、醬油、太白粉稍微醃過，另外要事先準備的就是先調好一碗糖醋醬，糖醋醬的比例如下：
醬油2、蕃茄醬2、砂糖1.5、烏醋1、水3~4、太白粉少許、香油少許
（煮飯婆拜託大家自行上網辜狗： “五十種醬汁”，下載後記得藏起來，以後做菜可以變換更多口味、騙倒全家人喔！ ）


步驟一、平底鍋中倒入多一些油，油溫也要高一點，這道程序是為了要鎖住肉汁、讓肉塊上色外，也讓肉片脆一點、口感上多一點層次。

肉塊炸到金黃色後，放在餐巾紙上吸油、備用。
鍋中多餘的油可以倒在杯子裡，以後炒菜還可以用喔！

步驟二、利用鍋中殘餘的油，炒洋蔥。


步驟三、洋蔥炒至週邊出現焦黃色，將甜椒加入，稍微拌炒一下，同樣的道理喜歡吃軟一點口感、炒的時間就久一點，喜歡蔬菜脆脆的口感就不要炒太久，畢竟甜椒是可以作生菜沙拉的。煮飯婆說這是我的扁東菜，去公司還會微波加熱一次，所以也不能炒太久囉！最後倒入剛剛酥炸後的肉塊，多摸美麗的顏色啊～


步驟四、把事先調好的糖醋醬倒進來，慢慢拌炒到醬汁收亁。


呈盤。灑上一點白芝麻，看起來是不是更可口


帶扁東，沒騙你們吧！又是花椰菜！ 我最愛吃花椰菜了～～～