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其實我們是因為一直沒有去買鮭魚
所以改用雞肉來做這道菜

這次入菜的雞肉是在田原香網站購買的去骨雞腿肉
說到田原香的雞肉真的讓人好感動,從煎雞肉這個步驟就有非常明顯的差異
通常買一般的肉雞回來煎、雞皮可以煎出一堆油,但是田原香的雞肉可以說幾乎不出油
我也是在鄉下長大的孩子,雞肉可以養成這樣代表這隻雞有足夠的運動,才有這種成果啊~

另外右方的醬包是在hola買的特價品,原本應該佐鮭魚來做料理的,
不過新鮮的雞肉再加上奶油鮭魚醬、應該也很不錯喲~


雞肉切成一口大小,小火熱鍋、雞皮朝下煎到微焦
空檔切了一點高麗菜絲、增加蔬菜份量、高麗菜會吸收醬汁又不搶味、數無名英雄來著..
花俏的櫻花紅羅蔔只是配色用的...


雞皮煎不出油、所以追加了一點橄欖油、雞肉煎至六分熟即可倒入醬包
醬包很濃稠喲,加了半份的水稀釋,kuma的醬包味道還蠻重的,因此調味的部分可以省略,
義大利麵選用granoro品牌,是近期的最愛,包裝上標示四分鐘的時間,我大約煮四分三十秒
口感是最剛好的!


煮義大利麵的時候將醬汁繼續保溫、
義大利麵煮好瀝去水份倒入醬汁中讓義大利麵均勻吸收醬汁,
呈盤後灑上些許的綜合香草粉增加香氣即可。


醬汁非常均勻的裹在麵條上,入口前有撲鼻的海洋鮮味以及彈性十足的麵條、
香脆的雞皮和彈牙的雞肉入口也是一大享受~



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  • 請問我想用電鍋煮1~2碗飯時,怎麼煮好?我是10人份的,我都把米放在一般吃飯的瓷碗,然後放在內鍋內,每次都煮不好,是否需要買個小一點的內鍋?救救我~~
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