close
壽喜燒醬是在大創買的，味道不會太甜、推薦！
材料也很簡單，馬鈴薯切片、洋蔥切絲...
這次用的豬肉是梅花豬肉片、煮火鍋很合適的那種、有豐富的脂肪讓口感QQ彈彈的。
豬肉用少許鹽巴、米酒、醬油、白胡椒粉、香油、醃約１５分鐘、備用
熱鍋，到入些許麻油、加入老薑片、慢慢炒到麻油香味出來、薑片周圍焦焦的
（這個步驟不知道是對是錯、只是覺得韓國料理該來點麻油比較有滋補的ＦＵ～）
加入洋蔥、洋蔥也要慢火炒到軟、黃
洋蔥炒至顏色變黃、加入馬鈴薯片與豬肉片、加入二匙的壽喜燒醬
視材料多寡增減醬汁的量、不需要加其他調味料了～
炒肉片的時候、溫度也不要太高，阿基師有說過、肉片要軟嫩、爐火溫度不能太高
如果是水煮的話，微滾的水溫是最合適的，千萬別用大火滾喔！
肉片呈現粉紅色即可熄火啦～ 灑上一些白芝麻裝飾～
帶扁東！
全站熱搜
留言列表
