聲明:本篇內容有血淋淋的生牛肉、以及僅用手機拍攝的低畫質照片
對於血腥、不雅圖像有癖好者,速進!

各位捧尤應該還迷有忘記我棉在Costco買了一大盒牛里肌的事情吧!所以我最近除了偷懶的速食店炸雞柳外,只能吃牛肉~煮飯婆說今天要炒蔥爆牛肉,正宗的蔥爆牛肉聽起來就應該有快炒店、鏗鏗鏘鏘、大火快炒的聲音,不過我棉家只有電磁爐,火力好像不夠, 所以我覺得應該只能說是蔥“”牛肉~

準備一、準備炒牛肉的材料:切段、分為蔥白與蔥尾綠綠的部分,二顆壓碎
      醬油1、糖1、米酒2、水適量、
鹽酌量
準備二、準備醃牛肉:牛肉切片,酒一匙、醬油一匙、牛肉吸收醃料之後,放入太白粉一匙拌勻,肉片與太白粉呈現不分你我的狀態時,加入半匙橄欖油拌勻備用。
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熱鍋後,加入半匙橄欖油燒熱,先放入蔥白&蒜頭,炒出香氣後放入牛肉片拌炒。
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牛肉片呈現半熟狀態時,即可加調味料,八分熟即可熄火、
用餘溫將蔥尾加入,拌炒至軟化即可。
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帶扁東,跟豌豆苗的香氣還蠻速配的!bibi1004_011.jpg
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