那天我的午餐是一份微笑扁東，讓我一整天都呵～呵～呵～的笑著
寶貝～我有收到妳的心意，不管面對什摸逆境與挑戰、都會勇敢、正面的撐過去的！
微笑扁東的眼睛是非常下飯的糖醋牛蒡圈
材料來自於頂好超市、真空牛蒡圈四入＄４９，且厚度有一點五公分吧！可以片成二片，這樣就會變成八片了歐 
八片可以吃二餐囉～划算！划算！
將牛蒡圈分別切為二片之後，浸蛋汁、沾番薯粉入油鍋，煮飯婆用的油量不多，半煎半炸至二面焦焦的即可。
先將鍋邊多餘的油呈起，另有用途。
煮飯婆偷懶直接將番茄醬２、烏醋１、醬油１、米酒１、香油少許倒進鍋中，拌炒至所有的牛蒡圈都裹上醬汁，即可。
成品照
未完 ‧ 待續
煮飯婆剛剛呈起的油，還迷有用掉呢～
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